Das Güde Brotmeser aus der Serie Alpha Fasseiche hat auf seiner abgeschrägten Klinge, den für die Firma Güde sprichwörtlichen -Wellenschliff mit spitzen Zähnen- einen Wellenschliff, der die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit des Güde Messers deutlich erhöht. Es ist ideal für Brot, Brötchen und Baguette, wobei sowohl weiches als auch hartes Brot mit leichtem und sauberem Schnitt portioniert wird. Die Serie “Alpha” erkennt man leicht an ihrem Markenzeichen, dem zweiten Kropf oder geschmiedeten Knauf am Griffende, der dem Messer eine ausgezeichnete Balance gibt. Die feinpolierten Griffschalen der Serie Alpha “Fasseiche” bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Speziell diese Auführung wurde in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel geschaffen – für Weinliebhaber und alle anderen Kochbegeisterten.
- Länge: 32 cm
- mit Wellenschliff
- Klingenstahl: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
- Griff: Fasseiche – Edition Harald Rüssel
- handgeschmiedet
- handgeschärft
Eine passende Lederscheide finden Sie auch in unserem Shop. Da die Aufbewahrung eines Messers dieser Länge schwierig ist, empfehlen wir die Benutzung eines solchen Messerschutzes. Die Messer werden nicht nur vor äußeren Einflüssen geschützt, sondern auch Ihre Hände bei versehentlicher Berührung.
